Receta fresca y veraniega con el nuevo Humus clásico de Argal

Os proponemos hoy una receta muy veraniega, fresca, y como siempre, muy nutritiva. Una receta con legumbres, pescado blanco, pimiento, pan de cereales… sí sí… una versión de una típica ensalada de verano con legumbres y bacalao parecida a un Empedrat (típica receta catalana), pero en un formato más moderno, más divertido y sorprendente.

Una receta que nos sirve tanto de aperitivo como de plato principal, por la calidad, sabor y combinación de sus ingredientes, es una delicia  tan nutritiva como sabrosa… ¡no dejes de probarla!

Receta de TOSTADA CON HUMUS CLÁSICO,  OLIVADA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y BACALAO DESMIGADO

Ingredientes, como aperitivo, para 4 personas:

–          Pan, el que más te guste, nuestra propuesta es con uno de centeno. Un par de rebanaditas pequeñas por persona… ¡aunque alguno seguro que repite!

–          2 terrinas de Humus Clásico Argal de 220 gramos

–          1 lata de pimientos del piquillo asados

–          100 gr de aceitunas negras sin hueso, un diente de ajo, hierbas provenzales para la olivada

–          100-150 gr bacalao desalado desmigado

–          Aceite de oliva, pimentón dulce

Preparación:

–          Cortar las rebanadas de pan y tostarlas ligeramente en el horno. Reservar.

–          Cortar a finas lonchas los pimientos del piquillo asados. Reservar.

–          Preparar la olivada, batir las aceitunas, con el ajo, las hierbas y un chorrito de aceite de oliva. Reservar.

–          Desmigar el bacalao, que ya habremos desalado o lo podemos comprar ya al punto.

–          Montar las tostadas. Cubrir el pan con una abundante capa de Humus Clásico Argal. Luego un poco de pimiento asado, encima la olivada y finalmente el bacalao desmigado. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y unas hierbas. Servir.