Igual que la cocina es el centro de una casa, porque es el lugar donde se habla, donde todo
el mundo se reúne, atraído por el olor de los pucheros y el ruido de tripas,… nuestro
intestino es el centro de nuestro cuerpo, porque es donde se “cocina” nuestra salud.

En el intestino se absorben los nutrientes de los alimentos cuando ya han sido digeridos.

¿Qué es lo que peor sienta al intestino?:

– la falta de agua
– la falta de fibra
– el exceso de carnes
– los alimentos más irritantes como son la caseína de la leche de vaca y el gluten
– los antibióticos porque matan su riqueza de flora
– y el estrés porque la desequilibra

¿Y qué es lo que mejor le sienta a nuestro intestino?

– Alimentos con fibra soluble e insoluble como las manzanas y las legumbres, así
como la avena
– Alimentos con enzimas como la piña, la papaya y los germinados
– Alimentos prebióticos como los vegetales fermentados y los yogures
– Las grasas saludables como el aceite de oliva, el aguacate, el aceite de coco
– Alimentos que desinflaman como el aloe vera, el jengibre, el orégano, el hinojo, la
salvia y la cúrcuma por nombrar algunos

Sin duda alguna lo que mejor sienta al intestino son los alimentos de origen vegetal,
especialmente los crudos en jugos verdes.

Y si hablamos de problemas intestinales, los aconsejados y desaconsejados son:

Fdo. Ana Azanza