Celia García

Cómo crear tu ensalada perfecta

Celia García

Cómo crear tu ensalada perfecta

30/11/2021

Desde mi punto de vista, hay dos tipos de ensalada, las que forman parte del acompañamiento del plato principal y las que son el plato principal, que son mis favoritas y son de las que te voy a hablar hoy.

A la hora de hacer una ensalada, hay infinidad de combinaciones, tantas como gustos y personas! Con salsas densas, más ligeras, vinagretas, con fruta, sin ella… hoy os voy a dar las claves para que siempre os salga una ensalada de lo más completa, rica y variada.

  • HOJAS VERDES: Para mí, siempre tiene que haber alguna hoja verde, ya sea lechuga, rúcula, espinacas… la que queráis, pero una base de hojas verdes queda perfecta.
  • UNA BASE: Puede ser de lo que prefieras, arroz basmati, legumbres, pasta, quinoa… lo que más te guste y te apetezca en ese momento.
  • ALGO CRUJIENTE: Ya sea zanahorias ralladas, pepino, semillas, unos trocitos de pan tostados al horno, frutos secos, encurtidos o alguna fruta crujiente, que además le da una jugosidad increíble.
  • ALGUNA TEXTURA SUAVE: Tipo aguacate, queso, tomate, aceitunas, champiñones, aluna fruta suave verduras a la plancha…
  • UNA PROTEINA: Puedes poner pollo cocido y desmigado o a la plancha, huevo cocido, salmón a la plancha o crudo tipo tartar, algún embutido en taquitos como el jamón asado, el pavo… tofu marinado y a la plancha, seitán…
  • ALIÑO: Como os decía arriba puede ser una vinagreta simple, o alguna salsa más elaborada, según sea la ensalada pedirá más una que otra, para la simple me gusta mucho aceite, vinagre, mostaza y sal y de las más elaboradas, con una base de queso fresco batido, parmesano, limón y alcaparras sale una salsa cesar increíble.

Y como ejemplo de lo fácil que sería hacer una ensalada, siguiendo estas claves os doy un par de ejemplos:

1. ENSALADA DE PASTA

  • Lechuga
  • Pasta
  • Cebolla, frutos secos, manzana
  • Aceitunas
  • Pollo asado, Jamón Cocido
  • Queso fresco batido con siracha, sal y pimienta

2. POKÉ BOWL

    • Rúcula
    • Arroz basmati
    • Edamames cocidos
    • Aguacate y Mango
    • Salmón marinado en soja picante
    • Aliño de soja, miel y guindilla

Aquí encontraréis una de mis ensaladas de pasta favoritas con Jamón Cocido Bonnatur:

Las ensaladas son una elección muy saludable y sabrosa para todo el mundo.  Y cómo hemos visto, una de sus principales ventajas, es la grandísima versatilidad a la hora de la preparación y su alto contenido en nutrientes.

Espero que os haya servido de ayuda y que lo apliquéis a la hora de preparar vuestras futuras ensaladas.