• Alto nivel de % cárnico
  • Piezas enteras de
    pechuga de Pavo
  • Formatos diferenciales
  • Pechuga de pavo envasada en malla como tradicionalmente se hacía: cocida y gratinada a la antigua usanza.

    Chopped envasada en malla como tradicionalmente se hacía: cocida y gratinada.

  • Producto sin gluten, sin féculas y sin Lactosa.
  • Packs transparentes: Recién cortado, honestidad y transparencia.
  • Cumpliendo los valores de la Fundación Dieta Mediterránea.

BASE DE DESARROLLO Y ELABORACIÓN

Materia prima

La gama Oliving se elabora con carnes magras desgrasadas. En toda la gama se sustituye la grasa animal por aceite de oliven virgen extra.

La pechuga de pavo se elabora con pechigas enteras de pavo pulidas y desprovistas de piel. El bacon de pavo se elabora a partir de jamoncitos de pavo.

Proceso de elaboración

La pechuga de pavo y de pollo se maceran con una mezcla de especies y agua. Se dejan reposar durante unos días y se enmalla la pechuga se enmalla. Finalmente todo se hornea dándole un gratinado externo.

Este tipo de proceso permite tener productos gourmet; sabrosos y saludables. Con una textura excepcional, con menos grasas saturadas y la aportación de aceite de oliva virgen extra. Bajo nivel de grasa y con un alto valor de proteínas.

Producto terminado

Como resultado de este proceso resultan una gama de productos gourmet, saborosos y saludables.

Con texturas cárnicas y manteniendo los sabores tradicionales, con el toque del aceite de oliva. Todos ellos son productos con poca grasa y un alto valor de proteínas.

PRODUCTOS ELABORADOS

EN EL TALLER ARGAL

Te presentamos los productos creados en Taller Argal a
partir de la investigación e innovación gastronómica.

JAMÓN CURADO
DE PAVO

CON ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA

OLIVING