En verano no debemos descuidar nuestra alimentación ni permitir que las altas temperaturas nos impidan cocinar grandes platos, sencillos y muy saludables. Con la mezcla perfecta de los ingredientes adecuados podremos preparar dos postres como los que encontrarás a continuación en cuestión de minutos:

TARTA DE QUESO LIGERA

Ingredientes:

• 8 Cucharadas Soperas de Queso de untar light (80 g.)
• 1⁄2 Tarrina de Queso de Burgos entero (20 g.)
• 1⁄2 Ración Individual de Queso Requesón (20 g.)
• 16 g. de Salvado de avena (16 g.)
• 1 Cucharada sopera de Mermelada sin azúcar (12 g.)
• 1⁄2 Taza de Leche Entera (8 g.)
• 2 g. de gelatina neutra (Royal) (2 g.)

Elaboración: En la batidora metemos el queso de burgos, el queso de untar y el requesón y lo batimos hasta obtener una textura cremosa. En un vasito, donde quepan 158 gramos, colocaremos en la base del vaso el salvado de avena mojada en la leche entera; quedando compacta con la gelatina neutra en polvo. Añadimos, sobre el salvado de avena, la crema de queso en el vaso y finalmente vertemos por encima la mermelada al vaso también. Endulzar, si se desea, con Stevia, sacarina, miel (1 cucharadita).

HELADO SALUDABLE DE CHOCO-BANANA, NUEZ Y YOGUR

Ingredientes:

• 250 g. de Yogur griego desnatado (250 g.)
• 1⁄2 Unidad grande de Plátano maduro (120 g.)
• 2 Nueces sin cáscara (10 g.)
• 1 Cucharada de Postre de Cacao puro en polvo Valor (5 g.)
• 1⁄2 Cucharada de Postre de Canela (1 g.)

Elaboración: En un vaso de robot de cocina (o equivalente) añadiremos todos los ingredientes y conseguiremos una crema totalmente uniforme. Guardar en el congelador y servir como un helado.

Y, como recomendación especial, ¡¡HIDRÁTATE CON AGUA!! ¡¡DISFRUTA DEL VERANO!!

Dr. Ramón de Cangas
Dietista-Nutricionista y Doctor en Biología Molecular