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Laura Jorge

Comer de táper en el trabajo

Laura Jorge

Comer de táper en el trabajo

10/11/2022

Llevarse el táper al trabajo es cada vez más frecuente, pero muchas veces no se consigue por la falta de organización, de tiempo para los cocinados… Es una opción muy interesante porque nos puede ayudar a comer de una manera más saludable y también a ahorrar algo de dinero porque sale más costoso comer en un establecimiento o comprar algo del supermercado a última hora.

Por ello, hoy quiero daros unas pautas que os puedan servir.

En lo referente a la organización:

  1. Buscad un hueco a la semana en el que realmente podáis sentaros un ratito a concretar ideas de comidas. De esta manera, una vez las tengáis, es mucho más fácil hacer una previsión de alimentos y lista de la compra.
  2. Concretad un día en el que realmente podáis ir a comprar con tranquilidad.
  3. En el supermercado, llevaros siempre la lista de la compra que tenga en cuenta las ideas de comidas.
  4. Incluid también en la lista “comida rápida saludable” no perecedera. No todos los ultraprocesados son malos.
  5. El fin de semana puede ser un buen momento para descansar y para dedicarle algo de tiempo al cocinado.

Si os decantáis por realizar Batchcooking, debéis tener en cuenta la duración de los alimentos cocinados:

  • Huevo cocido con cáscara: 7 días.
  • Preparaciones con huevo cocinado: 3-4 días.
  • Guisos, caldos, sopas, cremas o purés sin carne o pescado: 3-4 días.
  • Guisos, caldos, sopas, cremas o purés con carne o pescado: 1-2 días.
  • Carne cocinada (no aves): 3-4 días.
  • Carne de ave cocinada: 1-2 días.
  • Carne picada cocinada: 1-2 días.
  • Pescado cocinado: 3-4 días.
  • Verduras y hortalizas cocinadas: 4 días.
  • Arroz y pasta cocinados: 1 día.

Por lo que respecta a las ideas de “comida rápida saludable”:

  • En el supermercado hay productos a los que se puede recurrir para hacer frente a la falta de tiempo u organización: vasitos de arroz, quinoa o cuscús para hacer en el microondas, pimiento asado, escalivada, pisto de verduras, huevos cocidos, tiras de pechuga de pollo…
  • En la parte de las neveras y de los congeladores, podéis encontrar diferentes tipos de verduras y hortalizas ya sean frescas en bolsitas para hacer directamente en el microondas, o que ya están hechas al vapor, salteadas y braseadas.
  • Otros productos pueden ser en formato conserva como los guisantes, las habitas, las judías verdes, las espinacas, las patatas, los espárragos verdes… En este caso hay que enjuagarlos bien y ya está.
  • Para algo de pescado y que sea rápido, podéis echar mano tanto de las conservas o como de las semiconservas del mismo, ya sean al natural o en aceite de oliva.

También, quiero daros algunas ideas de tápers para que os los podáis llevar al trabajo elaborados con productos de Argal. Lo primero que hay que saber es cómo montar un táper saludable completo. Lo ideal sería que este contuviera:

  1. Verduras y hortalizas crudas o cocinadas.
  2. Proteínas de origen animal o vegetal cocinadas o preparadas ya para su consumo. Ya listas para su consumo podemos utilizar jamón cocido extra, lomo embuchado o jamón curado de pavo. Es importante que el % cárnico sea alto, como en el caso de estos productos de Argal, para que así nos sirvan como fuente proteica.
  3. Hidratos de carbono complejos como el pan, el arroz, la patata, el boniato, la yuca, la pasta, el cuscús, la quinoa y las legumbres. La quinoa y las legumbres también son ricas en proteínas de origen vegetal.
  4. Grasas saludables como el AOVE, al aguacate o los frutos secos.
    Ideas:
    Ensalada de rúcula, canónigos, tomate, pepino, aguacate, piña, quinoa y taquitos de jamón cocido extra.
    Arroz integral con salteado de zanahoria,guisantes, cebolla y jamón curado de pavo.
    Patata rellena de champiñones, aceitunas y lomo embuchado.

¿Qué te parecen estas ideas? Espero que te ayuden a comer sano de táper.

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