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CHARCUTERÍA MEDITERRÁNEA

Argal Oliving es la única charcutería mediterránea sabrosa y saludable gracias a su proceso único de elaboración que sustituye gran parte de la grasa animal por aceite de oliva virgen extra.

  • Elaborada con materia prima de alta calidad
  • Elaborada con aceite de oliva virgen extra que le otorga una textura y sabor únicos
  • Sigue procesos de producción con altos estándares de exigencia
  • Productos con alto nivel de porcentaje cárnico
  • Gracias al aceite de oliva contiene un menor % de grasas saturadas y grasa animal
  • Oliving es una gama Sin Gluten, Sin Féculas, Sin Lactosa.
  • Acorde a la recomendación de la OMS: sustituye grasas saturadas por grasas monoinsaturadas (aceite de oliva)
  • Alto valor de proteínas en todas nuestras piezas

GAMA OLIVING

PROCESO DE ELABORACIÓN

SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

La gama Oliving se elabora con carnes magras desgrasadas. En toda la gama se sustituye la grasa animal por aceite de oliva virgen extra.
La pechuga de pavo se elabora con pechugas enteras de pavo pulidas y desprovistas de piel.
El bacon se elabora a partir de jamoncitos de pavo.

COCINA PASO A PASO

Tanto el jamón cocido, como la pechuga se maceran con una mezcla de especias y agua. Se dejan reposar durante unos días. Se enmoldan y se cuecen lentamente y en su jugo, según los procesos tradicionales. Finalmente la pechuga se hornea dándole un gratinado externo.

UN PRODUCTO GOURMET

Como resultado de este proceso, resultan una gama de productos gourmet, sabrosos y saludables.
Con texturas cárnicas y manteniendo los sabores tradicionales, con el toque del aceite de oliva. Todos ellos son productos con poca grasa y un alto valor de proteínas.

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