Los 8 alimentos de otoño que no pueden faltar en nuestra dieta… ¡Toma nota!

  El “cambio de armario” también ocurre en nuestra “despensa” con la llegada del otoño. Rápidamente los paisajes verdes se van transformando en marrones, ocres, rojizos… también ocurre con los alimentos, ¿te habías fijado? La naturaleza es sabia y nos ofrece en cada época esos alimentos que más nos nutren, de aquí de la importancia de tomar alimentos de temporada y de proximidad.   Los alimentos de proximidad y de temporada, recogidos y comercializados en su punto óptimo de maduración,…

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Brioche de huevos revueltos con espinacas y Pechuga de Pavo Oliving

Ingredientes 130 gr. Pechuga de Pavo Argal Oliving 1 manojo de espinacas 2 dientes de ajo 3 huevos 8 panes brioche Características 4 pax, Dificultad Baja, 30’ Paso a Paso Lavamos y preparamos las espinacas. Añadimos las espinacas y unos ajitos en una sartén a fuego lento con Aceite de Oliva. Añadimos los huevos y hacemos el revuelto. Cortamos el brioche en rebanadas. Asamos la Pechuga de Pavo Argal Oliving en una sartén. Montamos el revuelto de espinacas sobre el…

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Grasas añadidas vs grasas naturalmente presentes en los alimentos, ¿qué debemos saber?

  Las grasas son nutrientes esenciales para el organismo, aunque poco a poco las hemos ido apartando de nuestra dieta por pensar que son malas, injustamente las hemos metido a todas en el mismo saco. Nada más alejado de la realidad, puesto que algunas de ellas son especialmente beneficiosas para nuestra salud. Por eso es muy importante saber diferenciar entre las grasas y aceites añadidos vs las grasas naturalmente presente en los alimentos.   Poco a poco vamos sabiendo que…

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Tarta campestre de Pechuga de Pavo Oliving

Una receta fácil de verduras salteadas y deliciosa en frío o en caliente, ¡tú eliges cómo te la quieres comer! Ingredientes 120 gr. Pechuga de Pavo Argal Oliving 100 gr. queso emmental 100 gr. de hojas de ensaladas variadas 30 gr. de pasas sin pepitas 1 masa de hojaldre 1 huevo batido 4 tomates secos en aceite troceados Aceite, sal y pimienta Vinagreta: 1 lima, cebollino picado, 1 chalota picada, 2 cucharadas de vinagre de Módena, 6 cucharadas de Aceite…

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¿Cuántas comidas se deberían hacer al día?

  Ya llegó septiembre, y con él, las ganas de volver a la rutina  y poner cierto orden, sobretodo en los horarios, ya más adaptados a la vuelta al cole y/o al trabajo. Por ello, una de las preguntas que nos solemos hacer es; ¿cómo repartir las comidas durante el día? Aunque no hay una respuesta única, en este post vamos a intentar resolver esta cuestión, esperamos ser de ayuda.   La recomendación universal de las 5 comidas al día,…

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Hummus: delicioso, nutritivo y más versátil de lo que crees.

  Los garbanzos, y las legumbres en general, quedan muchas veces encasillados en los guisos reconfortantes de invierno. Sin embargo, son un alimento mucho más versátil, que se puede incluir en muchas preparaciones frescas y saludables de verano. Los garbanzos son un alimento con muchos beneficios, además de ser ricos en hidratos de carbono de lenta asimilación , destacan por su proteína vegetal completa, así como por su cantidad de fibra.   Las recomendaciones apuntan a tomar legumbres entre 2…

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