Albóndigas de ternera con salsa de tomate

Ingredientes

  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 200 gr. de pizcas de jamón curado
  • 2 huevos
  • 400 gr. de salsa de tomate natural
  • 100 gr harina
  • 100 gr. de pan rallado
  • Un poco de leche
  • Azúcar
  • Aceite virgen extra
  • Pimienta, sal y perejil

Elaboración

Mezcla la carne picada con el jamón curado, el huevo batido, el pan rallado, un poco de leche, el perejil y el ajo picado. Salpimienta y amasa a mano hasta conseguir una masa homogénea. Pon en una cazuela a calentar el aceite. Pasa las albóndigas por harina y fríelas. Una vez hechas las albóndigas. Añade a la cazuela la salsa de tomate (rectifícala con un poquito de azúcar) y una vez este caliente añade las albóndigas. Déjalo cocer todo durante 10 minutos.