Ensalada con flores de jamón cocido

Ingredientes para 4 personas:

  • Hojas verdes con rúcala (4 puñados grandes)
  • Espárragos verdes y blancos en conserva (4 de cada)
  • Tomatitos cereza (12-16 u)
  • Jamón Cocido Extra Argal Bonnatur
  • Vinagreta de mostaza (8 c.s. aceite de oliva virgen,  1 c.s. vinagre, 1 c.p. miel, 1 c.s. mostaza Dijon)

Preparación:

Limpiar bien los vegetales. Cortar los espárragos. Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes. Montar el plato disponiendo en la base las hojas, encima los espárragos y tomates. Y finalmente enrollar sobre sí mismas las lonchas de jamón cocido Bonnatur para hacer unas flores vistosas. Finalmente aliñar al gusto.