Ensalada de jamón con parmesano

Si juntamos dos ingredientes deliciosos, el resultado es extraordinariamente sabroso.

Ingredientes para 4 personas

  • Mexclum brotes tiernos
  • 12-18 tomates cereza
  • 8 lonchas jamón serrano Argal Bonnatur
  • Puerro germinado
  • Pepino
  • Parmesano en virutas
  • Picatostes o pan tostado
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana
  • Sal  y orégano

Preparación:

Poner en una fuente la mezcla de lechugas limpias, los tomates cherry cortados a la mitad, el puerro germinado y a tiras finas el pepino y el parmesano. Los picatostes se pueden comprar o hacerlos en casa, aprovechado pan duro de otros días,  cortar en dados y freírlos en una sartén con aceite de oliva.