Receta en 15 minutos: Salmón con patatas y verduras en el microondas

Una receta infalible y muy fácil. ¿Apuntas y lo pruebas? Estamos seguros que te sorprenderá 🙂

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 patatas grandes
  • 2 filetes de salmón
  • Verduras variadas en corte juliana: pimientos de colores, calabacín, cebolla, zanahoria, berenjena… unos 200 gr.
  • Aceite de oliva, jugo de limón, sal y hiervas

Preparación:

Poner en una fuente para microondas, las patatas a rodajas muy finas en la base, encima las verduras cortadas también muy finamente, y encima los filetes de salmón. Aliñarlo todo con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta rosa en grano y el jugo de medio limón. Tapar la fuente con otra igual o con un plato o tapa (hay utensilios especiales para microondas) y poner al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Puedes parar a los 4 minutos para verificar si se cocina bien y retomar la cocción. También puedes hacerlo en el horno pero tardará un poco más.