MONTADITO DE JAMÓN IBÉRICO ARGAL CON HUEVO POCHÉ

Tostada con jamón serrano argal

Ingredientes (por montadito):
– Una rebanada de barra de pan de cereales
– Queso para untar
– Una loncha de jamón ibérico Argal
– Un huevo de codorniz
– Un tomatito cereza (para decorar)

Preparación:
Se trata simplemente de colocar los ingredientes: el pan untado con una fina capa de queso (también puede  ir bien un poco de aceite de oliva virgen extra), encima el jamón ibérico Argal y por último el huevo. Para hacer un huevo  poché (también puede ser tipo frito) se trata de poner papel film en un cuenco, se echa el huevo y se adereza  con sal y pimienta, se cierra el papel film con el huevo haciendo un simple saquito. Mientras tanto se pone  agua a hervir en un cazo. Cuando esté hirviendo se trata de coger el saco de film con el huevo y darle unas  vueltas hasta que veamos que la clara ha cuajado. Se desenvuelve con suavidad y ya se puede colocar  encima. Sólo queda decorar con un tomatito o unas hojas de perejil picado.