PECHUGA DE POLLO ENVUELTA DE JAMÓN SERRANO

 

Ingredientes (para 4 personas):
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 8 lonchas de jamón serrano argal
– Para acompañar: patatas fritas caseras y espárragos trigueros
– Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación
Salpimentar las pechugas y envolverlas con el jamón serrano. Disponer en una fuente de horno y cocinarlas unos 20-30 minutos a unos 180 ºC. Mientras tanto freír las patatas estilo rodancha grande y cocinar los espárragos a la plancha. Montar el plato y servir.