Tortilla de verduras con jamón cocido Bonnatur Argal

Ingredientes (2-3 personas):
– 4 huevos batidos
– ½ pimiento rojo
– ½ berenjena
– ½ calabacín
– ½ cebolla tierna
– 4 lonchas de jamón cocido Bonnatur de Argal
– Aceite de oliva, sal

Preparación:

Limpiar y cortar las verduras a dados pequeños. Sofreírlas en una sartén con aceite de oliva, primero la cebolla, después el pimiento, la berenjena, el calabacín, y cuando estén cocidas añadimos el jamón y lo salteamos todo junto, corregimos de sal. Batimos los huevos, añadimos las verduras con el jamón,removemos. Cocinamos, en una sartén caliente con un poco de aceite, por los dos lados y listos.