Pastel salado de jamón y aceitunas

Ingredientes (6 personas):
– 4 huevos
– 150 gr. harina
– 60 ml leche
– 1 sobre de levadura
– 200 gr jamón cocido Bonnatur Argal a dados
– 150 gr aceitunas verdes o negras sin hueso a rodajas
– 1 c.s. aceite de oliva
– Opcional: una taza de queso rallado.
Preparación:
Batir las claras apunto de nieve, después añadir las yemas una por una, incorporar la harina con la levadura poco a poco, finalmente la leche y el aceite. Para acabar añadir a la masa el jamón y las aceitunas (se pued añadir el queso de manera opcional), remover con cuidado. Untar un molde alargado con aceite de oliva  o margarina, verter la masa. Precalentar el horno, y hornear a unos 180 ºC unos 40 minutos o hasta que cuando pinchemos el pastel salga la puntilla limpia.