Tomar pescado también es fácil y rápido

El pescado es un alimento con muchas propiedades beneficiosas para la salud que debería formar parte de nuestra alimentación cotidiana. Las recomendaciones apuntan a tomar semanalmente 4 raciones de pescado blanco o magro (merluza, rape, lubina, sepia, rodaballo, bacalao, mejillones…), y 2 raciones de pescado azul o graso (sardinas, salmón, atún, emperador, caballa…).

La importancia que tiene el consumo de pescado recae en sus propiedades nutricionales, pues aporta proteínas de muy buen valor nutricional. El pescado blanco destaca también por tener muy poca grasa y ser bajo en calorías, y el azul por tener una grasa muy saludable con función protectora del sistema cardiovascular, entre vitaminas y minerales varios.

Sin embargo, a pesar de su importancia, muchas personas lo omiten en su alimentación, muchas veces los factores determinantes son varios, y no siempre ciertos: la falta tiempo para comprarlo, la dificultad para prepararlo, el sabor intenso, la falta de costumbre, las espinas… Nos agrada deciros que hay muchas opciones como solución a cualquiera de estos “inconvenientes”: puedes comprarlo congelado de buena calidad y sin espinas, así también siempre lo tienes disponible, puedes prepararlo al vapor o al horno y (casi) se cocina sólo. También son una opción las conservas, el ahumado, en salazón… Además se puede preparar de muchísimas maneras, así que te proponemos a continuación una ensalada de lo más nutritiva y rica, ¡con pescado!

Receta de ensalada con jamón cocido Bonnatur de Argal y gambas
Ingredientes (para 4 personas)
– 2 bolsas de brotes verdes o de lechugas variadas
– 200 gr. de gambas grandes (pueden ser cocidas y congeladas)
– 4-6 lonchas de jamón cocido Argal cortado tiras
– Pimientos rojo y verde a rodajas (unas 3 o 4 por plato)
– Bola de mozarela fresca a rodajas
– Para la vinagreta: puedes optar por una clásica vinagreta con aceite de oliva virgen y               vinagre de Módena, o por una salsa ligera tipo salsa rosa.

Preparación
Se trata simplemente de colocar los ingredientes en el plato, ponemos una base de lechugas y encima repartir los ingredientes y aliñar al gusto. Puede servirse de entrante, o como plato único con un poco de pan de cereales tostado por ejemplo, para una cena ligera.