NUEVA LEY SOBRE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS ¿QUÉ DEBEMOS SABER?

En diciembre del año pasado, entró en vigor una ley que obliga a que en todas las etiquetas de los alimentos aparezcan señalizados los alérgenos que puedan contener. Es el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Esto es especialmente importante para aquellas personas que tengan alguna alergia o intolerancia alimentaria y que, de esta manera, puedan escoger los productos de la compra con más conocimiento de causa y elegir aquellos alimentos que pueden tomar.

De este modo, en todos los productos que compres en el supermercado podrás encontrar esta información destacada en el texto, ya sea en negrita o en cursiva… La ley obliga a identificar los siguientes ingredientes en la etiqueta (ver tabla a continuación), verás que puede poner por ejemplo: “puede contener trazas de…” o “contiene…” o “elaborado en una industria dónde también se elabora…”.

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Tabla alergias

Las intolerancias o alergias más comunes en nuestro país serían: a los cereales que contienen gluten, a la leche, a los frutos secos y a los crustáceos.

En Argal, en su compromiso con la salud de las personas, hace ya tiempo que facilita la identificación de éstos en las etiquetas. Además, puedes encontrar toda esta información en nuestra página web, en donde podrás señalar todos aquellos componentes de los alimentos que no puedes tomar e inmediatamente te indicará aquellos producto libres de estas sustancias o productos “Sin”.

Muchos productos de charcutería añaden como ayudantes del proceso industrial, por ejemplo, lácteos o cereales que contienen gluten. En Argal, en su apuesta por lo sano y lo natural, no se añaden y algunos de los productos que puedes encontrar sin éstos son: Jamón o Pavo Cocido Bonnatur, Jamón serrano Argal, Salchicha alemana Classic Argal Oliving, Paté Ambiente Clásico Oliving, Lomo embuchado Argal al Plato, Chorizo Pamplona Argal al Plato, entre otros muchos… ya ves ¡para todos los gustos!