¿NO PUEDES TOMAR HUEVO? COMPENSA TU DIETA TOMANDO OTROS ALIMENTOS PROTEICOS

 

¿No puedes tomar huevo? Hoy te vamos a contar algunas estrategias para que estés seguro que no haya huevo en tus comidas y, además, te proponemos una receta equilibrada y riquísima para que incluyas en tu dieta.

Como ya te hemos comentado en publicaciones anteriores, con la nueva legislación publicada en el 2014, todos los fabricantes deben identificar en las etiquetas de sus productos todos los alérgenos de declaración obligatoria que puedan estar presenten en el alimento. De este modo, el huevo es uno de los alérgenos que constan en esta lista y podrás identificarlo siempre y cuando vayas a escoger un alimento.

Te recomendamos que mires la etiqueta de todos aquellos alimentos que vayas a consumir por primera vez, con el fin de poder descartar aquellos que contengan huevo o sus trazas. Podrás encontrarlo indicado como: “contiene…”, “ingredientes…”, “puede contener…”.

No obstante, no vayas a pensar que por no poder consumir huevo puedes tener carencias nutricionales, ¡para nada! Haciendo una alimentación sana y equilibrada podrás proporcionar a tu organismo todos los nutrientes necesarios con otros alimentos proteicos, tales como carnes y derivados (como los que te ofrece la charcutería de Argal), o pescado.

Como te hemos comentado al principio de este post, ¡aquí viene nuestra receta sin huevo!

ENSALADA VERDE DE JAMÓN IBÉRICO ARGAL, GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA.

Ingredientes (para 4 personas):
– Rúcula 300 gr.
– Garbanzos 250 gr.
– Jamón Ibérico Argal 150 gr.
– Parmesano 150 gr.
– Fresas 200 gr.

Para la vinagreta
– Aceite de oliva virgen 100 ml.
– Mostaza 2 cucharadas. soperas
– Jugo de limón 2 cucharadas. soperas
– Sal
– Pimienta

Preparación
Para la ensalada, en primer lugar corta las fresas en trozos pequeños, o como más te guste. Seguidamente incorpora el resto de los ingredientes y mezcla bien para que todos los componentes estén bien integrados. En otro recipiente prepara la vinagreta mezclando sus ingredientes. Es importante removerla bien para que la mostaza y el aceite emulsionen. Por último, ya puedes aliñar tu ensalada con la vinagreta de mostaza. ¡Que aproveche!