Bocadillo para ¡un día de excursión!
Bocadillo para un día de excursión
¡Otoño a la vuelta de la esquina! Que el fresquito no impida que disfrutes del tiempo libre con la familia o los amigos. Este mes te proponemos hacer una excursión y descubrir algún lugar nuevo, muchas veces no hace falta ir muy lejos. Eso sí, prepara un picnic bien completo, un bocadillo de chuparse los dedos, y convierte cualquier rincón en el mejor restaurante del mundo.
Te proponemos a continuación un bocadillo de pan de nueces con salchichón Argal y verduras asadas que despertará tus sentidos. En la cesta de picnic añade unas bebidas, un termo con un té con limón calentito, unos botes con fruta de temporada como los higos y las uvas, unos tacos de queso, unas lonchas de jamón serrano Argal, unos frutos secos y porqué no un pastelito de chocolate… seguro le puedes añadir ¡unas moras encontradas en la excursión!
El pan de nueces, además de estar riquísimo, añade energía y nutrientes muy saludables a un bocadillo que no te dejará indiferente. Añade unos pimientos asados con cebolla y puerro, que le darán un toque intenso al mismo tiempo que saludable. Finalmente un embutido de calidad Argal, para aportar ese contenido proteico necesario en un bocadillo de excursión. Energía y nutrientes para ¡coger fuerzas después de una caminata!
Información nutricional
Las nueces, como los demás frutos secos, como las almendras, las avellanas o los piñones… en crudo, son alimentos muy interesantes des del punto de vista nutricional. Las recomendaciones apuntan en tomarlos casi diariamente en cantidad moderada, un “puño a mano cerrada” sería suficiente. Aportan energía y fibra, muchas vitaminas y minerales, y destacan por la calidad de sus grasas, llamadas insaturadas, imprescindibles para la salud.
Una ración del bocadillo aporta:
RECETA DE SÁNDWICH DE PAN DE NUECES CON SALCHICHÓN Y VERDURAS ASADAS
Ingredientes para 1 bocadillo:
Pan de nueces (2 rebanadas medianas, unos 50 gr)
Salchichón Argal ( 3-4 lonchas)
Pimientos verde y rojo asados (unos 50 gr)
Cebolla y puerro asados (unos 20 gr)
Pulpa de tomate y aceite de oliva
Preparación:
Limpiar muy bien todas las verduras y asarlas al horno, unos 20 minutos a fuego medio. Una vez cocidas, retirar la piel de los pimientos y de la cebolla, así como las primeras hojas del puerro. Cortar a tiras finas y reservar. Disponer la pulpa de tomate con aceite de oliva en el pan. Añadir las verduras asadas al gusto, encima disponer el salchichón y… ¡listo para tomar! ¡Que lo disfrutes!
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