#RETOPLATOSARGAL RECETA: Rosas de hojaldre con jamón al plato ARGAL, manzana y miel por Mar Varela

En el primer capítulo de “Tradición Al Plato” son las blogueras Mª José Martínez autora del blog Las recetas de MJ y Mar Varela de Vamos a CociMar las que se retan para preparar un Desayuno en familia. ¿Cuál de las dos merece ganar el duelo? Las recetas que preparan son Tartaleta de hojaldre con mozzarella, aguacate, cherry y jamón serrano Argal y Rosas de hojaldre con jamón al plato Argal, manzana y miel. Las dos blogueras han decidido tomar como base de sus desayunos el hojaldre, lo acompañan con diferentes ingredientes frescos y el toque especial lo consiguen con el jamón al plato Argal cortado muy fino.

Aquí os dejamos la receta de Mar Varela de Vamos a CociMar.

ROSAS DE HOJALDRE CON JAMÓN AL PLATO ARGAL, MANZANA Y MIEL PARA UN DESAYUNO EN FAMILIA

Ingredientes

-1 manzana

-1 paquete Jamón serrano al plato ARGAL

-Miel líquida

-1 paquete de masa de hojaldre

-Molde de cupcakes

Preparación

Estiramos la masa de hojaldre un poco más fina y la cortamos en 5 tiras iguales, reservamos.

Abrimos el jamón ARGAL  y lo dejamos separado y reservamos.

Cortamos la manzana por la mitad, la pelamos y le quitamos el corazón, con una mandolina la laminamos muy finita, casi transparente.

Enseguida para que la manzana no se oxide, ponemos un hilo de miel a lo largo de cada tira de hojaldre, encima colocar el jamón doblado por la mitad y a continuación la manzana con la parte redondeada hacia fuera, lo colocamos de la mitad del hojaldre hacia arriba, debemos intentar dejarlo que sobresalga para que al hornear se vea todo.

Doblar la parte de abajo hacia el jamón. Cojer el hojaldre por un lado e ir enrollando poco a poco hasta llegar al final.

Una vez hecha la rosa colocar en un molde de cupcake previamente engrasado. Colocar todas las rosas y pintar con miel diluida en agua.

Con el horno precalentado, hornear a 160º durante 15 minutos, bajarlo a 150º y hornear otros 5 min.

Dejar enfriar unos minutos en una rejilla y servir tibio.