Receta de ensalada completa con jamón curado de pavo Argal

Las ensaladas son esa alternativa rápida y saludable para preparar una comida en cinco minutos y ¡“chuparse los dedos”! Con verduras y hortalizas de temporada, aprovechamos todos los nutrientes imprescindibles que nos aportan, como vitaminas, minerales y fibra. Con cereales y granos enteros para una energía de lenta asimilación ideal. Mezcla los ingredientes que tengas en la despensa que más te gusten, alíñalos con un buen aceite de oliva… ¿quién necesita más? A continuación te proponemos una idea, esperamos que te guste!

Receta de Ensalada de hojas verdes, frutos rojos, queso brie y jamón curado de pavo

Ingredientes (para 4 personas)

–          Tostaditas de pan

–          Hojas verdes variadas de temporada para 4 personas

–          Frutos rojos variados

–          Queso brie (60 gr) o queso tipo fresco

–          Aceite de oliva, vinagre balsámico

–          80-100 gr de jamón de pavo curado Argal a finas tiras

Preparación

–          Limpiar y trocear las lechugas variadas o las hojas. En un cuenco grande las aliñaremos con aceite de oliva y vinagre balsámico momentos antes de servir.

–          Si prefieres el queso frito, aquí te explicamos cómo hacerlo, sino al natural o un queso tipo fresco le va igual de bien. (Empanar y freír el queso Brie: cortar el queso a dados medianos de 1 a 2 cm, pasar cada dado uno por uno por huevo batido, luego por pan rallado, y repetir la operación. Freír a continuación en abundante aceite de oliva ya caliente, un par o tres de minutos o hasta que queden dorados. Retirar y dejar enfriar en papel absorbente de cocina.)

–          Montar el cuenco o plato que queramos servir. Primero las hojas aliñadas, luego colocaremos el jamón de pavo curado Argal, luego los dados de queso  y finalmente los frutos rojos.

–          Acompáñalo con unas tostaditas de pan con pulpa de tomate y aceite de oliva.

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