Ordenar la nevera ¡8 reglas qué debemos tener en cuenta!

Lo llamamos nevera, refrigerador, frigorífico… cualquiera que sea su nombre, es un espacio muy importante en nuestras cocinas puesto que permite que los alimentos se mantengan más tiempo frescos y duren más en las mejores condiciones. Pero hay algunos trucos que debes tener en cuenta para sacarle el máximo rendimiento ¡Te los explicamos a continuación!

1ª regla, neveras limpias e higiénicas. Para que el frigorífico funcione correctamente y los alimentos se mantengan en las mejores condiciones posibles, se debe asegurar y  mantener una limpieza regular, como mínimo una vez al mes.

2ª regla, siempre a temperatura ideal. Las neveras deberían estar a unos 5 º y los congeladores a -18 º, aproximadamente, teniendo en cuenta que en verano y en las épocas cálidas deberíamos bajarlas un par de grados.

3ª regla, orden y espacios bien diferenciados para cada grupo de alimentos.  La adecuada organización de los alimentos en la nevera es fundamental para que la temperatura se distribuya uniformemente. En la parte superior, se deben colocar los alimentos más frescos (yogures, quesos…), los ya cocinados (una ensalada para la comida, restos de un guiso…) o los listos para tomar (embutidos, quesos, jamón cocido Bonnatur de Argal, Chorizo Al Plato Argal…) que no van a precisar de posterior cocinado. Por debajo, los alimentos que debemos cocinar o crudos (carnes, pescados…). En los cajones las frutas y verduras, ya limpias. Y en la puerta, las conservas, aderezos, bebidas… Así como los huevos en su cajón.  Todo esto es para evitar la contaminación cruzada, de microorganismos de un alimento al otro.

4ª regla, alimentos aislados. Es importante aislar unos alimentos de otros, por lo que es ideal conservar en contenedores de cristal con tapa, o utilizar papel film… para separar totalmente unos alimentos de otros, nunca mezclaremos crudo con cocinado, y de esta manera evitaremos el traspase de olores y sabores de unos a otros.

6ª regla, no sobrecargar el frigorífico. Nunca dejar los alimentos muy juntos, ni en contacto con las paredes del electrodoméstico, ni organizar los estantes de manera desequilibrada, para no sobrecargar su uso ni consumo.

7ª regla, fecha de caducidad. Organizar los alimentos por su fecha de caducidad, los más caducos más adelante para fomentar su uso y alcance, y mejorar la rotación y el aprovechamiento.

8ª regla, no poner alimentos calientes. Dejar enfriar los alimentos cocinados, si los ponemos en un recipiente caliente en la nevera, logramos que todo el contenido de la nevera suba de temperatura, poniendo en riesgo el resto de alimentos.

Y con todo esto ¡esperamos haberte ayudado a ordenar tu nevera! En la despensa ¡utiliza los mismos criterios!