Los 6 alimentos estrella del verano y sus beneficios

El verano ya llegó y con él nuestro organismo debe adaptarse al calor y al cambio de ritmo de la nueva estación.  Debes saber que con la alimentación podemos ayudar a refrescar y nutrir nuestro organismo, por ello te proponemos ¡10 alimentos de los que no puedes prescindir estos días! ¡Toma nota!

1- El tomate, alimento veraniego por excelencia. En su mejor momento, el tomate es una hortaliza de verano muy ligera y que nos proporciona agua, fibra, y ante todo, vitaminas y minerales antioxidantes como la vitamina C y el licopeno… Más maduros, más verdes, de pera o raff, en ensalada, en gazpacho, en salsa… aprovéchate de todas sus propiedades.

2- El melón y la sandía, fruta ligera y hidratante.  Estas frutas son muy ricas en agua lo que les confiere propiedades hidratantes, ¿sabías que una tajada grande de sandía sería como tomar un vaso de agua? A modo de postre o como entrante… te apuntas a ¿una sopa de melón con virutas de jamón serrano Argal?

3- El pescado azul, y sus grasas saludables. Trucha, salmón, sardinas, bonito, arenque, atún, anchoas, caballa, boquerones, emperador… nos aportan proteínas de buen valor y grasas súper saludables (omega 3) con propiedades antiinflamatorias, acuérdate y tómalos unas dos o tres veces por semana.

4- Los cereales y legumbres, mejor de grano entero. Las legumbres son alimentos ricos en proteínas vegetales y con un alto contenido en fibra, hidratos de carbono de absorción lenta que nos dan energía de larga duración, y se aconseja tomarlas entre 2 y 4 veces por semana. En verano puede comprarlas ya cocidas y prepáralas en ensalada con un picadillo de tomate, cebolla, pimiento, aceitunas con jamón serrano Argal.

5- Agua, la importancia de hidratarse cuando el calor aprieta. Estos días en los que los termómetros están al máximo las necesidades de agua aumentan. Hay que prestar atención e insistir en beber agua, especialmente en los niños y las personas mayores ya que son más vulnerables a deshidratarse. Las recomendaciones nutricionales apuntan a tomar de 6 a 8 vasos diarios de agua, es decir de 1’5 a 2 L al día, aunque esta necesidad se ve incrementada en días de calor.

6- Helados caseros con fruta. Uno de los alimentos más apetecibles y refrescantes en el verano son los helados. Debemos tener en cuenta que muchos de estos que podemos comprar a base de nata, chocolate, azúcar… nos aportan un alto contenido calórico. Así que una buena idea es prepararlos en casa a base de ingredientes naturales, hidratantes y frescos; polos, sorbetes… además son fáciles de hacer, requieren poco tiempo para su elaboración y pueden servir de distracción para los más peques de casa.