Receta original con Paté Argal ¡delicias de patata y paté… yummy!

Hay muchas recetas de montaditos de paté, aunque la que te mostramos hoy es una muy original de delicias de paté Argal con mermelada de tomate, que además también es muy sencilla de preparar. Preséntala como aperitivo y sorprenderás a tus invitados. Debes saber que, nutricionalmente, el paté es un alimento rico en hierro, puesto que su ingrediente principal es el hígado de cerdo que es un gran reservorio de este mineral en el organismo, aunque también contiene cantidad considerable de grasa, por lo que su consumo debe ser moderado ¡ideal para ocasiones especiales!

RECETA DELICIAS DE PATATA CON PATE ARGAL Y MERMELADA DE TOMATE

Ingredientes (para 4 personas)

  •     Para el puré de patata: 4 patatas medianas y 2-3 cucharadas soperas de leche.
  •     Para el relleno de las delicias: 150 gramos de pate Argal finas hierbas
  •     Para el empanado: harina de trigo comun, pan rallado, huevo batido
  •     Para freír: aceite de oliva
  •     Para decorar: mermelada de tomate
  •     Sal y pimienta

Elaboración

En primer lugar preparar el puré de patata, que debe ser muy espeso; para ello pelar las patatas, trocearlas y hervirlas en agua abundante con sal hasta que estén cocidas. Una vez blandas, escurrirlas, chafarlas con la ayuda de un tenedor o un prensa-patatas, con la leche, corregir de sal y pimienta. Dejar enfriar el puré hasta que podamos manipularlo. Una vez frío, hacer bolitas de patata dejando un hueco en medio de cada bolita, rellenarlo con un poco de paté Argal, y terminar con puré. Luego, batir el huevo en un cuenco, y colocar en otros dos la harina y el pan rallado. Rebozar cada una de las bolitas en harina, huevo y en pan rallado, un par de veces. Finalmente, freír las bolitas en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que queden doraditas, esta es una operación rápida, y escurrirlas en papel absorbente. Presentar las bolitas con un poco de mermelada de tomate y ¡A disfrutar de esta combinación de sabores!