5 Trucos para servir los embutidos y !disfrutar de su máximo sabor!

Además de tener en cuenta la calidad del embutido a nivel nutricional, es también interesante pensar en conservar las características organolépticas, es decir de sapidez, de olor, de color o de aroma… del embutido para poderlo disfrutar al máximo. En este post te damos unos pequeños trucos para servir los embutidos de calidad y así potenciar su sabor y textura.

 

Truco nº 1. Saca los embutidos 5 minutos antes de tomarlos de la nevera. Los embutidos en refrigeración se mantienen por lo general a temperaturas de 4 o 5 ºC aproximadamente. A esta temperatura no se puede apreciar bien el sabor y la textura del alimento ya que la grasa, que es la que vehiculiza los aromas, estará muy sólida. Es por ello, que te recomendamos sacarlos de la nevera unos minutos antes de consumirlos para que se atemperen, especialmente los grasos como el jamón serrano o el chorizo…

 

Truco nº 2. Intenta añadir el embutido a tus recetas con la mínima antelación posible. Por ejemplo, si preparas una ensalada a la que añades jamón serrano Argal al entrar en contacto con las hortalizas, y estas ser ricas en agua, harán que el jamón se ablande y no conserve su textura. O al preparar un sándwich, por ejemplo, pechuga de pavo Bonnatur, si se ha preparado con mucho tiempo antes de comerlo también perderá su suavidad característica.

 

Truco nº 3. Congela los embutidos que no vas a tomar si es necesario. Si te sobra embutido, especialmente cuando es cocido, y no lo vas a consumir en un plazo corto de tiempo lo ideal es congelarlo. Cuando congelamos un alimento se paraliza el crecimiento de microorganismos y así conseguimos que dure más, sin que se estropeen sus características.

 

Truco nº 4. Utiliza la presentación que más te convenga según tu receta. Por ejemplo, si quieres preparar una tabla de embutidos, te recomendamos que utilices la gamma de embutidos al plato de Argal, ya que están loncheados y listos para degustar. Si en cambio quieres preparar unos rollitos de jamón cocido Bonnatur lo ideal es que utilices los de loncha más gruesa.

 

Truco nº5. Combina los embutidos Argal con otros alimentos y prepara un menú saludable. Te sugerimos una crema tibia de puerros con una tostada de pan de hogaza con aceite de oliva y jamón serrano Argal. ¡Un menú equilibrado y sencillo de preparar!

 

I recuerda, los embutidos en general son alimentos que, por su frecuente contenido en grasa no gozan de muy buena fama, aunque esto depende mucho del tipo o de la calidad que se elija, de cómo se combinen o de la frecuencia con la que se consuman. En general son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico y grasas del tipo saturadas. Así, los embutidos más grasos deben consumirse de manera ocasional y en moderada cantidad, mientras que los embutidos bajos en grasa como la gama Bonnatur de Argal pueden ser de consumo más frecuente.