Sandwich pour une journée de randonnée

Recette de sandwich de pain aux noix et Saucisson Ibérique Argal aux légumes grillés

Ingrédients pour 1 sandwich:

  • Pain aux noix (2 tranches moyennes soit environ 50 g)
  • Saucisson Argal (3-4 tranches)
  • Poivrons verts et rouges grillés (environ 50 g)
  • Oignons et poireaux grillés (environ 20 g)
  • Pulpe de tomate et huile d’olive

Préparation:

  • Nettoyer soigneusement tous les légumes. Les faire cuire au four environ 20 minutes à feu moyen.
  • Une fois cuits, retirer la peau des poivrons et de l’oignon ainsi que les premières feuilles du poireau. Couper en fines lamelles et mettre de côté.
  • Verser la pulpe de tomate avec l’huile d’olive dans la poêle. Ajouter les légumes rôtis selon vos goûts, disposer par dessus le saucisson et… C’est prêt! Régalez-vous!