Recette de toasts de pain aux céréales aux poivrons, champignons, fromage et jambon Argal

Les en-cas, sandwichs, tartines… Sont des choix sains si nous les combinons avec des ingrédients idéals.

Un pain de qualité, quelques légumes crus ou grillés, une partie de saucisse maigre ou faible en gras, une sauce légère… Nous vous proposons un dîner rapide et facile – en même temps que sain et savoureux ! Vous voulez la recette?

Avec du pain aux céréales, qui nous donne de l’énergie et des fibres supplémentaires. Avec des champignons et poivrons de piquillo aux saveurs légères qui apportent eux aussi des vitamines et minéraux. Le fromage onctueux que vous préférez, faible en gras, comme un fromage frais ou un fromage de chèvre. Le Jambon Serrano Argal, un supplément de protéines et une saveur surprenante. Une vinaigrette à base d’huile d’olive et un peu de miel pour une pointe de contraste. Que demander de plus? Accompagnez tout cela avec une salade verte et quelques fraises en dessert.

Recette de toasts de pain aux céréales au Jambon Serrano Srgal, poivrons de piquillo, champignons, fromage de chèvre et miel

Ingrédients (pour 1 toast):

  • Toasts de pain aux céréales
  • Châtaignes
  • Poivrons de piquillo grillés
  • Champignons de saison sautés
  • Fines tranches de fromage de chèvre ou fromage frais
  • 3-4 tranches de jambon serrano Argal
  • Huile d’olive, ail, persil
  • Cuillère à café de miel au romarin en vinaigrette avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge

Préparation:

  • Préparer les poivrons rôtis ou acheter ceux préparés en conserve.
  • Faire sauter les champignons de saison (déjà propres et coupés) avec un peu d’huile d’olive, de l’ail et du persil.
  • Torréfier les châtaignes et les peler.
  • Griller le pain d’un côté. Placer dessus les poivrons rôtis, les champignons et enfin une tranche de fromage de chèvre. Il est possible de le faire cuire au four pour chauffer et faire fondre légèrement le fromage. Préparer et disposer quelques tranches de jambon serrano Argal et le tour est joué.
  • Dresser avec un peu de vinaigrette au miel.