Sigue la moda, ¡Nos vamos de Brunch!

 

El desayuno  es una de las comidas más importantes del día, nuestro organismo viene de un ayuno nocturno prolongado y es ideal, al levantarnos ¡recargar pilas! Aunque muchas veces, por las prisas, la falta de tiempo o incluso por pereza lo omitimos. Y si te explicamos que hay una comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo, que está en plena moda especialmente los fines de semana, en los que disponemos de más tiempo… con diferentes ingredientes, bien preparado, atractivo visualmente ¡un brunch levanta el ánimo a cualquiera!

 

El término brunch es la fusión de las palabras inglesas “breakfast” y “lunch”, es decir de desayuno y de comida, servido entre las 11 de la mañana y las 3 de la tarde, se ha convertido en una tendencia gastronómica, siendo muchos los restaurantes de la ciudad que lo ofrecen, especialmente los días festivos.

 

¿Y de que alimentos está compuesto el brunch? El abanico es amplio, pero lo más habitual es que sea muy variado, siempre  a base de embutidos (cómo el jamón serrano, el jamón cocido, el salami…), frutas y zumos o smoothies , lácteos, distintos tipos de pan (de semillas, con nueces, bagel…), huevos (ya sean revueltos, fritos, en tortilla o el clásico Benedictine con salsa holandesa) y productos de bollería (como croissants, brioches, bizcochos, magdalenas, gofres, pancakes…).  A esto se pueden añadir preparaciones un poco más complejas cómo carne asada, salchichas, pescado ahumado, patés, anchoas, ensaladas, sopas, verduras… Con bebidas como zumo, café, infusiones… o algún cóctel.

 

Pero, como siempre desde Argal, vamos más allá para que consigas que el brunch sea equilibrado. Es tan sencillo como hacerte un esquema de incluir tres grupos de alimentos: hidratos de carbono, lácteos y frutas, además de incluir un alimento proteico. Una vez tenemos este sencillo esquema en mente los ejemplos de desayunos  pueden ser muchos.

 

A modo práctico te proponemos, sándwich de pan de nueces con salchichón y verduras asadas  y yogur con toppings de manzana. Otra sugerencia, bocadillo de pavo cocido Bonnatur con calabacín y queso fresco  y una macedonia natural de frutas temporada con un té.

 

Y si te animas a cocinar más, puedes optar por ofrecer varios tentempiés como los aguacates con huevo poche, los higos envueltos con jamón curado Argal y tostadas de pan de semillas variadas y los smoothies de frutas y vegetales variados ¡Todas ellas recetas muy ricas y saludables!

 

¡Qué lo disfrutes!