Prepara un bocadillo sencillo, delicioso y ¡saludable!

 

Muchas veces hemos explicado que los bocadillos, a pesar de su mala fama,  también pueden ser opciones saludables para comer o para cenar. El tipo y la calidad de los ingredientes así como el tamaño, pueden cuadrar perfectamente con una dieta equilibrada. A continuación, te proponemos una receta que cumple con todos estos requisitos, además…¡está riquísimo!

 

Desde Argal te proponemos una receta fácil, igual que sabrosa y saludable, para preparar.

 

BOCADILLO DE JAMÓN SERRANO CON AGUACATE, QUESO DE CABRA Y VEGETALES

 

Ingredientes (para 2 raciones)

4 rebanadas de pan de nueces (sin la corteza, tostado)

1 aguacate maduro

2 cucharadas soperas de zumo de limón

4 rodajas de queso de cabra (8 si son pequeñas)

4 cucharadas soperas de cebolla caramelizada Argal

4 puñaditos de mezcla de hojas verdes

1 tomate verde a rodajas finas

4-8 lonchas de jamón serrano Argal

Preparación:

Preparamos la base, para eso, quitamos la corteza del pan (puede servirnos un cortador redondo), y lo tostamos ligeramente. Luego preparamos el “paté” de aguacate, se trata de machacar con un tenedor o con la ayuda de un robot de cocina el aguacate con un poco de zumo de limón para que no se oxide, también puede servir la pulpa de medio tomate. Untamos con este las tostadas. Ponemos encima las hojas, luego la cebolla caramelizada, el jamón y finalmente, la rodaja de queso de cabra. Podemos tostarla previamente en el horno o ayudarnos con un soplete, esto justo antes de servirla, para que quede caliente.

 

Un poco de fruta como postre… y…¡cena lista!