Preparar una tabla de embutidos para ocasiones especiales.

 

En las ocasiones especiales nos gusta preparar para nuestros seres queridos, alimentos sabrosos, manjares y delicatessen, con una presentación vistosa, con la mejor cubertería y cristalería… Para disfrutar de la compañía, alrededor de una mesa bonita y de buenos alimentos. Esta vez, vamos a preparar una tabla de embutidos  y quesos irresistible. ¡Toma nota!

 

Para preparar una tabla de embutidos con Productos de Argal Corte Noble, necesitaremos diferentes ingredientes y una tabla de madera bien grande, te los explicamos a continuación:

 

– Diferentes productos de Argal Corte Noble cómo el Jamón o el Lomo. Los podemos disponer en la tabla en forma de flor o de rosa. Para hacerlas, se trata de coger una copa de cristal, e ir cubriendo el filo de la copa con las rodajas del embutido dobladas. Hay que colocar varias capas de este embutido unas sobre las otras hasta llenar dos o tres capas. Entonces, hay que darle la vuelta al vasito o copa y se obtiene una flor perfectamente conformada.

 

– Quesos.  De diferentes variedades, más o menos fuertes dependiendo de los gustos, en trozos grandes o en trozos de bocado… no pueden faltar en un entrante de picoteo.

 

– Frutos secos y fruta seca o deshidratada.  Desde unas nueces, unas almendras, hasta unos orejones o ciruelas… los contrastes en sabor y texturas son imprescindibles.

 

– Frutas y verduras frescas. Añadir unas uvas, unas lonchas de manzana, unos tomatitos, unos palitos de pepino, unos rabanitos, incluso unas verduras encurtidas o unas aceitunas… un toque de frescor y acidez.

 

– Pan, palitos y crackers.  El pan y sus diferentes versiones ayudan a tomar mejor los embutidos, son un buen acompañante, el pan fresco úntalo con pulpa de tomate fresco y un poco de AOVE.

 

Coloca todos los ingredientes bien dispuestos en la tabla, decórala con unas ramitas de romero o unas bolitas de pimienta rosa, quedará bonita, sabrosa e irresistible.

 

Por cierto, saca los embutidos y los quesos de la nevera unos 5 minutos antes de tomarlos. Los embutidos en refrigeración se mantienen por lo general a temperaturas de 4 o 5 ºC aproximadamente. A esta temperatura no se puede apreciar bien el sabor y la textura del alimento ya que la grasa, que es la que vehiculiza los aromas, estará muy sólida. Es por ello, que te recomendamos sacarlos de la nevera unos minutos antes de consumirlos para que se atemperen, especialmente los grasos como el jamón serrano o el chorizo…

 

¡Esperamos que la disfrutes!