Pan y derivados

Los ingredientes básicos del pan son la harina, el agua, la sal y la levadura. Esto hace que sea un alimento muy rico en hidratos de carbono de asimilación lenta. Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía, sin ellos el organismo no funciona correctamente ¡Son nuestro combustible! Por el contrario, el pan es pobre en grasas y sus proteínas son de baja calidad.

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