El mercado del barrio nos ofrecerá los mejores alimentos para incluir en nuestra dieta de primavera

 

En esta época del año, como en las otras estaciones, la naturaleza nos ofrece esos alimentos ideales para cada momento. Tomar alimentos de temporada, además de estar en su punto óptimo de maduración y de sabor, nos aportan los nutrientes que necesitamos en cada momento. Fíjate en los alimentos que ofrecen los puestos del mercado del barrio, aquí nos podremos abastecer de materia prima de calidad y de proximidad, y sobretodo pregunta y habla con los “paradistas” y comerciantes, ellos te sabrán asesorar.

 

En esta época del año, la naturaleza nos ofrece alimentos jugosos, frescos y ligeros que resultan de gran interés además que están riquísimos, vamos a cuidar nuestra salud en primavera.

 

Las naranjas y los pomelos dejan paso a las fresas y fresones  de los primeros meses de primavera, y estas a su vez a los nísperos y a las ciruelas rojas, todas ellas ricas en vitamina C. Vendrán poco a poco, con periodos de sol más intenso esas frutas ricas en betacarotenos, empezarán los albaricoques, las nectarinas, así como el melón o el melocotón ya a finales de junio.

 

Ocurre lo mismo con las verduras y hortalizas, las alcachofas y los “calçots” van desapareciendo, dejando espacio a espárragos y guisantes, y estos a su vez a coles y a judía verde. Para terminar ya al inicio de la temporada estival con muchas variedades de tomates, berenjenas, pimientos… Las verduras de hoja verde como la escarola, en invierno su mejor momento, van siendo sustituidas por otras lechugas, como la de roble, hasta la romana o la maravilla típica de verano.

 

Como podéis observar hay una gran variedad de productos de proximidad que pueden nutrir nuestra alimentación. Intentemos variar, salir de la rutina también en la compra y al preparar los alimentos, os proponemos que cada semana tengáis el ritual de ir al mercado y escoger un alimento nuevo que nunca hayáis tomado antes… será una nueva aventura que os ayudará y divertirá.

 

Debéis saber que lo mejor para conseguir una dieta equilibrada, es que sea lo máximo variada posible, sigue el esquema del plato equilibrado y llénalo de vegetales sabrosísimos. Con el pescado y la carne ¡la temporada también cuenta!