Las tendencias alimentarias marcadas por la pandemia este 2021

 

La pandemia ha alterado muchos de los aspectos de nuestras vidas, nos ha cambiado la perspectiva, también en lo referente a la salud y a la alimentación. Hemos tomado consciencia y muchas personas están cambiando sus hábitos, adoptando otros valores y formas de consumo. Todo esto apunta a nuevas tendencias alimentarias que permanecerán.

 

Sabiendo de la importancia de una alimentación adecuada y saludable, el realfood es una moda que se queda. La “comida real”, es decir, los alimentos frescos, de temporada, de proximidad y sin procesar, deben ser la base de nuestra alimentación.  Una alimentación especialmente centrada en una dieta flexible más vegetariana, rica en frutas, verduras, hortalizas, cereales y granos completos, huevos, lácteos y en menor cantidad carne, pescado… para cuidarnos a nosotros y al medio ambiente.

 

En este tiempo extraño, de reflexión, hemos sido más conscientes, si cabe,  que debemos cuidar la salud del planeta. Y para eso debemos tener un consumo responsable y sostenible que deje menos huella ambiental. Argal Bonnatur, comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, incorpora en sus formatos loncheados el sello de Compromiso Argal #respetoporlosostenible, como también la certificación ECOSENSE, que le ha otorgado la Fundación Plastic Sense.

 

Consumir producto local, de km0, sin plásticos… ayuda además de al medio ambiente a la economía cercana. Por esto, también en otro cambio de tendencia, son muchos los consumidores que prefieren destinar más recursos a la cesta de la compra si a cambio están ayudando a empresas cercanas, a proyectos solidarios, sociales u ambientales. Comer con propósito, el cambio del paradigma sobre el valor añadido ha empezado también.

 

Dicen que debemos saber sacar lo positivo de las circunstancias, y eso vamos a hacer, la pandemia nos ha traído unas reflexiones muy interesantes y nuevas oportunidades, ¿seremos capaces de aprovecharlas?