Ensalada con albaricoque: aprovecha los ingredientes de temporada.
Los alimentos de temporada están en su punto óptimo de maduración, eso les da más sabor y nos aportan los nutrientes que necesitamos. Así, poco a poco llega el calor y con él nuevos alimentos, como los albaricoques, que empiezan ahora su periodo.
El albaricoque es una fruta de color anaranjado y de sabor dulce. Es una fruta ligera, pues destaca por su gran cantidad en agua y reducido contenido en hidratos de carbono. Destaca asimismo por su aporte en fibra; en minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio; y en vitaminas A, C, E todas ellas de función antioxidante.
Es una fruta que, por su tamaño, comodidad y facilidad a la hora de comérsela, es muy recomendable también para ofrecer a los niños. Además, es también muy versátil, la tomamos en forma de mermelada, en forma de orejones, en compota, a la plancha… ¡y porqué no en tu ensalada de temporada!
A continuación, te proponemos una receta de Ensalada con albaricoques y Jamón Asado Argal Bonnatur.
En una base de la lechuga que más te guste, por ejemplo de ¨trocadero¨, añade trocitos de albaricoque, unos dados de berenjena salteados, unos trocitos de tomate, el queso que más te guste, unas virutas de parmesano y le quedan perfectas, aunque también una mozarela o un queso de cabra… Añade también unos picatostes crujientes caseros preparados en el horno, y unas lonchas de jamón asado Argal Bonnatur… Y riégalo con una vinagreta de zumo de naranja, con miel, vinagre de manzana y AOVE.
Las ensaladas son un must, y más en verano, en una base de hojas añade luego los ingredientes que más te gusten, variados, frutas, verduras, quesos, cereales o legumbres… ¡un sinfín de posibilidades a tu gusto! Explícanos tus preferidas.
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