Cómo incorporar proteínas saludables en tu dieta diaria.

 

 

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la salud ya que tienen una función estructural destacada, así como son imprescindibles en muchísimos procesos metabólicos y reguladores. Es importante saber que algunas las podemos producir nosotros mismos, otras no y consecuentemente deben ser ingeridas con la dieta. Te lo explicamos a continuación. 

 

Las proteínas  son moléculas compuestas por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, el organismo es capaz de sintetizar algunos aminoácidos llamados “no esenciales”, pero hay otros llamados “esenciales” que el organismo no puede fabricar y deben ser ingeridos con la dieta.

 

Los beneficios de una dieta rica en proteínas parecen ser evidentes en nuestro metabolismo, por lo que debemos darle la importancia necesaria a este grupo de alimentos, ya sean de origen vegetal como animal.

 

Los alimentos ricos en proteínas que puedes incorporar en tu dieta diaria son muchos, a continuación, una lista que te puede servir de referencia:

  • Huevos
  • Carnes magras y sus derivados, como el Jamón Asado Argal Bonnatur.
  • Pescado y marisco en todas sus variedades.
  • Productos lácteos y sus derivados, como el queso, la leche, los yogures, el kéfir…
  • Frutos secos y semillas, preferiblemente en crudo y sin sal.
  • El tofu, el tempeh o el seitán.
  • Las legumbres, especialmente los garbanzos, combinadas con cereales, también la quinua.

 

Dos trucos para incrementar la cantidad de proteínas de la dieta pueden ser, el primero, empezar el día con un desayuno que incluya alimentos proteicos (como huevos, atún, jamón o yogur griego), y el segundo, fijarse en añadir estos alimentos proteicos en cada comida así como aumentar el tamaño de su ración.

 

A continuación, tienes más ejemplos de como añadir proteína a tus platos:

  1. Desayuno: Revuelto de huevo con espinacas, champiñones y Jamón Curado de Pavo Argal Oliving, con una tostada.
  2. Comida: Ensalada de tomate y pepino con quínoa, nueces y Jamón Asado Argal Bonnatur con una salsa de yogur y menta.
  3. Merienda: Rollitos de Jamón Curado de Pavo Argal Oliving y Queso Cottage con un puñado de avellanas.
  4. Cena: Salteado de tofu con verduras al horno y arroz basmati.

 

Para algunas personas, añadir un poco de leche en polvo desnatada en un batido de yogur o en una crema de verduras, así como frutos secos y semillas, va a ser una buena opción para incrementar un poco el aporte proteico de la dieta. Aunque vale la pena decir que aquí donde vivimos, por norma general la población sigue una dieta suficientemente rica en este nutriente,