Pincho de berenjena con jamón

Ingredientes 4 personas 2 berenjenas 8 Lonchas finas de jamón serrano 8 Rodajas de queso brie Aceite de oliva Sal Vinagre balsámico de Módena concentrado Preparación: Lavar las berenjenas y cortarlas en lonchas longitudinales. Salar y dejar en un escurridor para que suelten el agua. A continuación, secar con papel de cocina y hacerlas a la parrilla con un poco de aceite de oliva. Una vez hecha la berenjena colocar sobre cada trozo una loncha de jamón serrano Argal y…

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Alergia vs intolerancia alimentaria, ¿cuál es la diferencia?

Cada vez es más frecuente escuchar a personas que padecen alergia a algún alimento, pero ¿que significa ser alérgico? ¿Qué consecuencias puede suponer en la alimentación?

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Rollo frío de jamón cocido con merluza y verduras

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¿Alimentos con colorantes o de color natural?

Los colorantes son aditivos alimentarios que tienen la finalidad de otorgar color a los alimentos y que, en muchas ocasiones, se añaden excesivamente lo que hace perder la naturalidad del producto alimenticio.

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Los conservantes, ¿son necesarios?

Los alimentos tienen una durabilidad determinada que es variable según sus características y su composición. Pero, ¿qué ocurre cuando queremos que el producto dure más? ¿Es necesario recurrir a los conservantes?

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