5 Tips para mantener una buena alimentación en verano

Para muchas personas el verano llega con cambios, principalmente en las rutinas y en los horarios quizás más relajados. Por diferentes motivos, también cambiamos la manera como comemos, el calor nos quita un poco el apetito, y nos apetecen comidas más ligeras e hidratantes. En cualquier caso, es importante seguir una dieta equilibrada, bien balanceada y repleta de alimentos frescos y saludables. Puede que estemos trabajando o que estemos de vacaciones, en ambas situaciones y en el día a día,…

3 ensaladas de pasta saludables y fresquitas

La pasta es un alimento lleno de energía saludable, muchas veces restringida de la dieta por la creencia que es demasiado calórica. Destaca por su alto aporte en hidratos de carbono de lenta asimilación, una fuente de energía imprescindible para el organismo. Además, la pasta también aporta proteínas (más si contiene huevo), vitaminas y minerales (en especial si tiene puré de verduras, la típica pasta de colores) y fibra (si es integral, ya que contiene el grano entero). Es por…

Argal ha participado en el proyecto NITRATES

ARGAL ALIMENTACIÓN, junto con MANE IBERICA y la Universidad de Lleida, estudiará el efecto de la eliminación del contenido de sales nitrificantes sobre la calidad microbiológica de los productos cárnicos curados, lo que será posible a través del programa “Proyectos de colaboración pública-privada”, a través del proyecto con el nombre: “Study of the effect of eliminating the content of nitrifying salts on the microbiological quality of cured meat products (NITRATES)” “Proyectos de colaboración público-privada” es un programa de financiación con…

Argal ha participado en el Proyecto MICO – ECUR

El proyecto ha sido financiado a través de la Operación 16.01.01 (Cooperación para la innovación) del (PDR) Programa de Desarrollo Rural de Catalunya 2014-2022 Los Embutidos cárnicos curados madurados son alimentos tradicionales que se consumen en diferentes áreas del mundo. Su importancia en el mercado es notoria, ya que los consumidores demandan productos de alta calidad y seguros. Este tipo de productos tienen elevada importancia económica para las empresas, porque son productos que se venden en mercado a un precio…

¿Necesitas contar calorías para llevar una alimentación saludable?

¿Sabemos que es una caloría? Y no, no son “pequeñas criaturas que viven en tu armario y te encogen la ropa mientras duermes” … Después de un poco de humor, hace falta explicar que las calorías son una unidad de medida de energía. En química, son la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua, un grado centígrado a una presión de una atmósfera. ¿Y esto qué significa? Te lo explicamos a continuación. Desde el punto de vista de nutrición…

Desayunos especiales para sorprender

El desayuno quizás sea de las comidas más monótonas y repetitivas del día, las prisas de buena mañana no nos dejan tiempo para pensar y ser creativos. Por eso, los días de fiesta y los fines de semana podemos aplicarnos más e intentar preparar algunas recetas diferentes e igualmente saludables y nutritivas. El primer domingo de mayo se celebra el Día de la Madre, una oportunidad más para agradecer a las madres toda su labor y dedicación, ¿qué os parece…