Productos de temporada para cuidarte en primavera

    En esta época del año, como en las demás estaciones, lo ideal es tener a mano los alimentos de temporada y de proximidad que la primavera, en este caso, nos va brindando. De manera progresiva las temperaturas van subiendo, y así van cambiando los ingredientes que vamos comprando, especialmente las frutas y verduras que tenemos en mercados y fruterías… Se acerca ya el verano y el cuerpo necesita prepararse para el calor, aparecen un montón de alimentos ricos…

Alergia vs. Intolerancia ¿Cuál es la diferencia?

Sabemos que algunas personas tienen que eliminar de su dieta unos alimentos que, si bien para la población en general son sanos, para ellas pueden ser “malos” y causarles enfermedad. En este punto es muy importante saber diferenciar la alergia de la intolerancia, ya que son dos ideas que en muchas ocasiones se confunden. A grandes rasgos podríamos decir que en las alergias participa el sistema inmunitario mientras que en las intolerancias participa el sistema digestivo, y de aquí sus…

Cómo llevar una alimentación saludable comiendo fuera de casa

Comer fuera de casa siempre va a ser un reto, especialmente si son muchos días a la semana especialmente por compromisos de trabajo o viajes.  Es verdad que en la mayoría de los establecimientos de restauración existe la posibilidad de escoger variados y nutritivos alimentos, aunque tenemos que ser más o menos estrictos y dejar pasar todas aquellas tentaciones de platos y postres suculentos, que en casa no tenemos, y que son los que pueden desequilibrar la balanza. Aún así,…

Ideas de snacks saludables

Hay algunos momentos del día que nos apetece comer algo, no cualquier cosa, tiene que ser fácil, rápido y rico. Muchas veces, lo primero que tenemos a mano es la máquina de snacks de la oficina, o un pequeño supermercado que nos viene de paso… En este caso seguramente compraremos por apetencia algún alimento ultra procesado no muy conveniente. A continuación, algunas ideas de snacks que podrás tomar sin remordimientos.   ¿Comer entre horas? La necesidad de comer entre horas …

6 mitos y verdades sobre el desayuno

  Si bien es verdad que el desayuno siempre se ha considerado una de las comidas más importantes del día, algunos autores desmienten esta verdad tan arraigada, por lo menos para los adultos.   Desayuno importante en niños y jóvenes Hay estudios que apoyan que, en los niños y jóvenes, un desayuno equilibrado ayuda a mejorar el estado nutricional y a controlar el peso, aumenta el rendimiento físico, incrementa la concentración y la memoria, sobretodo en las mañanas escolares… Para…

Organiza tus comidas con Batch Cooking

  Batch cooking , o, lo que es lo mismo, preparar alimentos con antelación para unos días… es la planificación, organización y preparación de alimentos con cierta antelación en un mismo rato. De esta maneta y de una tirada, podremos dejar la nevera llena de recipientes con ingredientes ya cocinados, para luego combinarlos entre ellos y lograr comidas equilibradas y nutritivas, y lo más importante, rápidas de preparar. Planifica el menú de la semana   Tenemos que buscar un rato…