Planifica tu menú saludable para la vuelta al trabajo.

La vuelta al trabajo, después de un merecido periodo de descanso, es más o menos ajetreada en algunos aspectos. De entre las muchas tareas a retomar, está la de preparar la despensa y la de recuperar nuestro estilo de vida saludable , algo que quizás hayamos relajado un poco en las vacaciones. En este post queremos darte algunas ideas para facilitar el regreso a un menú equilibrado, ¡toma nota!

Para que la vuelta a la normalidad sea más sencilla, es un buen truco anticiparnos y dejar con tiempo las cosas preparadas. En la cocina y en la alimentación ocurre lo mismo, apunta estos:

4 pasos infalibles

El primero planifica el menú . Es decir, dibuja un esquema de las comidas y cenas de la semana. Atendiendo a las preparaciones y alimentos que más te gustan, que sabes cocinar, y sobre todo a base a alimentos frescos, de temporada y preparados en casa. Planificar el menú semanal es importante, ya que nos ayuda a: fijarnos en la variación de los alimentos, organizar la compra y en ahorrar tiempo y dinero.

Segundo punto, llena la despensa. Prepara una lista de la compra  cerrada, basándonos en el menú planificado, y en aquellos alimentos para dejar en la despensa, saludables y ricos en nutrientes.  Independientemente del menú planificado, puedes tener siempre en la despensa, frutos secos, arroz, pasta, conservas de pescado, aceite de oliva, verduras en conserva… o congeladas, el congelador también es una buena despensa para los alimentos frescos.

En tercer lugar, una buena estrategia es preparar los alimentos con antelación. Llamado también batch cooking , es una técnica que nos ayuda a preparar en poco tiempo un montón de alimentos, que luego, combinados entre ellos, nos permitirán una gran variedad de platos y de comidas que obtendremos en un periquete. La preparación anticipada de alimentos puede hacerse en verano,  en invierno o puede hacerse en el desayuno también atendiendo siempre a las preparaciones que más nos apetecen en cada época.

Y, finalmente, siempre sigue el esquema del healthy plate o plato saludable . Algo de lo que te hemos hablado muchas veces en este blog, y que en verano también podemos hacer  en la primera mitad pon verduras y hortalizas de temporada, ya sean en crudo o en cocido. Luego en ¼ restante añades granos, preferiblemente integrales o completos, y en el otro una porción moderada de alimento proteico saludable. Acompáñalo de agua y de fruta o yogur, ya tienes la combinación perfecta.

En este sentido, para llevar a la oficina un poke bowl, con mil ingredientes será la combinación ganadora, también un gazpacho con unos picatostes al horno y unas lonchas de Jamón Serrano Reserva Tradición 1914 de Argal, en definitiva, platos bien combinados en base a alimentos frescos y preparados en casa.